株式会社 アゴーラ ホスピタリティーズ
本日2025年8月6日（水）より公式サイトより予約受付開始
ホテル アゴーラ 大阪守口(所在地:大阪府守口市河原町10-5 副総支配人:藤田 正人 客室数:175 室)は、2025年10月29日（水）に、年に一度の特別イベント「グランシェフの晩餐会2025 The Chef’s Table at Agora」を開催いたします。本イベントでは、アゴーラを代表する五人の料理人が一堂に会し、ジャンルを越えて織りなす、一夜限りの美食体験をご提供いたします。フレンチ、和食、広東料理、それぞれの技と感性が交差するスペシャルコース「五彩 ― GOSAI」は、五人の個性が五感を通じて響き合うように構成された、まさに五彩の饗宴。ひと皿ごとに広がる物語を、ぜひご体感ください。
[ 魚料理 ] オマール海老のグラティネ クレームドヴェールソースとマイクロハーブ
一夜限りのスペシャルコースでは、オマール海老を贅沢に使用し2種のソースで華やかに仕立てた一皿や、国産牛フィレ肉のローストビーフなど、自慢のスペシャリテが登場します。五人の料理人が織りなす、美味のセッション。その一夜限りのコースに、どうぞご期待ください。
[ 和食前菜 ] 翡翠梅ワインゼリー 車海老菊花寿司 渡り蟹雲丹和え おくらあられ安倍川
[ 肉料理 ] 国産牛フィレ肉のローストビーフ トロワコンディマンを添えて
概要 グランシェフの晩餐会2025 The Chef’s Table at Agora
対象施設：ホテル アゴーラ 大阪守口 https://www.hotelagora-moriguchi.com/
日 時：2025年10月29日（水） 19:00～21:00（18:30より受付開始）
18:30から開宴までアペリティフをご提供します。
受付は混雑する恐れがありますので、お早めにお越しください。
場 所：2F 宴会場 ロイヤルプリンスルーム
料 金：スペシャルコース「五彩-GOSAI」お一人様22,000円
ワインペアリング お一人様4,000円
予約受付：2025年8月6日（水）より予約受付開始
予約方法：公式サイトより https://www.hotelagora-moriguchi.com/event/cheffair2025/
メニュー：
[宮垣 雅彦] 翡翠梅ワインゼリー 車海老菊花寿司 渡り蟹雲丹和え おくらあられ安倍川
[棚橋 美夫] 鰻とサヴァールドートンヌのテリーヌ仕立て 柿のロースト添え
[三藤 晃一] 豚肉と干し海老と彩り根菜の蒸しスープ
[植野 利幸] オマール海老のグラティネ クレームドヴェールソースとマイクロハーブ
[萬木 真一] フロマージュのシャーベットとシャインマスカット
[棚橋 美夫] 国産牛フィレ肉のローストビーフ トロワコンディマンを添えて
[萬木 真一] アールグレイショコラと洋梨のソテー パッションソース
[萬木 真一] フルーツとショコラの３種のミニャルディーズ
コーヒー または 紅茶
パン
※料金には、サービス料、消費税が含まれております。
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容の一部が変更になる場合がございます。
総料理長 植野 利幸（うえの としゆき）
◆総料理長 植野 利幸（うえの としゆき）プロフィール
調理師学校卒業後、リゾートホテルで3年間修行し、1986年にヒルトン大阪のオープニングスタッフとして入社。その後、外資系ホテルでレストランや宴会料理長を歴任し、大型テーマパークの開業時にはセントラルキッチン料理長として活躍。フランスのポール・ボキューズをはじめ、世界のトップシェフとのコラボ経験を磨き、大阪司厨士協会主催の近畿地区実技料理コンクールで優勝、大阪国際グルメフェアで銀賞を受賞するなど、多くの実績を誇る。また、国内外の料理界で高く評価される「日本エスコフィエ協会」「トックブランシュ国際倶楽部」「日本シェフ同友会」「日本アントナンカーレム協会」の正会員としても活動している。
［本件に関するお客様からのご予約・お問い合わせ先］
ホテル アゴーラ 大阪守口 TEL：06-6994-1118 E -mail：info.moriguchi@agora.jp
https://www.hotelagora-moriguchi.com/
株式会社 アゴーラ ホスピタリティーズについて
アゴーラ ホスピタリティーズは、「美しい日本を集めたホテルアライアンス」をビジョンに掲げ、お客様の期待を超える最高の場所を提供するとともに、地域に貢献できる「街の自慢」となるホテルの創出を目指します。全国で9施設、客室数1,372室を展開。
URL：www.agora.jp
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