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かぶの豆乳ポタージュ【ジゼル的インスタジェニックフード日記①／佐藤初音さん】
INSTAGRAMER スタイリスト佐藤初音さん
©GISELe2017年3月号
@hatsunemushi
「クッキーが大好きで、いつか世界中のクッキーたちを載せた本を出すのが夢です。そのため、かわいいクッキーの写真を撮りため、Instagramにアップしています。また、作った料理も＃初音飯であげているのでクッキーとともにぜひチェックしてください」
念願の曲げわっぱのお重を使って作ったお花見弁当
©GISELe2017年3月号
念願の曲げわっぱのお重を購入したので、昨年のお花見弁当に。メインはサーモン、菜の花、鯛を昆布締めにした３色押しずし。お花見に合わせ、ピンクと緑の色みで見た目にもこだわりを。大人数のお弁当もおかずをバランスよくつめるように考えてます。
バゲットサンドの中身もできる限り手作りを心がけています
©GISELe2017年3月号
写真は自家製の鶏ハムとフレッシュバジルソースを使ったバゲットサンド。鶏ハムもバジルソースも作り置きしていろいろな料理に使っています。フレッシュバジルソースには、にんにくは入れず、松の実を入れて香ばしさを出したのがポイントです。
大好きな焼き菓子とお気に入りのお皿はベストマッチ
©GISELe2017年3月号
こういう食器が大好き。代表的なのはイイホシユミコさんのもの。鎌倉のオクシモロンでしか買えないときから購入してました。ほかは4th MarketとRimoutのもので、大好きなパン屋のユヌクレでも使われてます。クッキーはメゾン ロミ・ユニ。
お料理の仕上げに欠かせない四季を感じさせるミニ野菜の飾りたち
©GISELe2017年3月号
青もみじや笹の葉っぱ、赤穂じそなど四季の飾りを入手してお料理に添えることが多いです。また、芽キャベツやひめ大根、ひめきゅうりなどの小さなお野菜は見た目がかわいいので、おもてなし時にピッタリ。ざるで季節感を演出したりもします。
今ハマっている調味料はSEA SALT OF HAWAIIのハーブソルト
©GISELe2017年3月号
ハワイのオアフ島のファーマーズマーケットで購入して以来、SEA SALT OF HAWAIIのMaui Onion（ハーブソルト）にハマっています。コンドミニアム泊で自炊だったときに、チキンを焼いただけでもとてもおいしく、追加で買って帰りました！
友達夫婦にアラジンのトースターをもらってからトースター料理がブーム！
©GISELe2017年3月号
遠赤外線で焼くこのトースターは、外はカリッ、中はふんわりもっちりのパンが焼き上がるので本当に感動！ ただ焼くだけのバタートーストも美味ですが、友達が泊まった翌日のブランチにはいろんな種類のトーストとオーブン料理でおもてなし。
