株式会社肉のヤマ牛
～切り立て・焼き立てにこだわる肉のヤマ牛全店舗で8月9日（土）～17日（日）まで期間限定販売～
株式会社肉のヤマ牛（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：池ノ上 達也）が展開する、食の感動体験を追求し、切り立て・焼き立てにこだわる炭火仕上げ肉のヤマ牛は、8月9日（土）の「肉のヤマ牛“肉祭り”の日」から、8月17日（日）のお盆の夏休み期間に向け、まるで焼肉屋で食べる本格的な焼肉を食べているかのような丼を販売します。炭火仕上げで香りをまとわせた、店内カットのジューシーな「牛タン」・「牛ハラミ」・「牛カルビ」の3種を贅沢に盛り込んだ焼肉丼は、暑い夏でも箸が止まらないごちそう感たっぷりの一杯です。
≪“焼肉屋で食べるあの味・肉”を丼に凝縮≫
『焼肉3種盛り丼』は、牛タン、牛ハラミ、牛カルビという焼肉の人気部位を贅沢に盛りつけた夏の焼肉祭り限定の丼です。それぞれの肉は店内で塊肉から丁寧にカットしてから焼き上げ、炭火で仕上げることで、肉本来の旨みと香ばしさをしっかり引き出しました。焼き立て、そして炭火の香りが香ばしい丼は、ひとくちで夏気分を盛り上げます。さらに冷麺で〆ればもう焼肉屋さんで食べるフルコースのよう！ぜひ酷暑の夏に召し上がっていただきたい一杯です。
≪お盆の夏休みは家族で“お家”でも“お店”でも焼肉丼！≫
お盆休みで家族が集まるこの時期は、みんなでスタミナ満点の焼肉を楽しみたいというニーズが高まる季節。肉のヤマ牛の丼は、お持ち帰りも可能なので、おうちでゆっくり楽しみたいという方にもぴったり。 自家製のコク深いタレは野菜や香辛料を独自にブレンドし、カルビやハラミの旨みを引き出すタレに仕上げており、ごはんとの相性も抜群。ぜひご家族やご友人との食事や肉をたっぷり食べたいときの食事にご利用ください。
8月肉のヤマ牛焼肉祭り
【夏の焼肉祭り 商品概要】
・『焼肉3種盛り丼』（牛タン・ハラミ・カルビ） 1,290円
焼肉３種盛り丼
焼肉３種盛り弁当
・『ごろごろ国産牛ステーキ丼』 1,290円
※ごろごろ国産牛ステーキ丼の肉増し（肉1.5倍）1,590円
ごろごろ国産牛ステーキ丼
ごろごろ国産牛ステーキ弁当
※赤羽店、イオンモールむさし村山店、竹ノ塚ピーコックストア店、梅屋敷店はお持ち帰り専用のため弁当の形での販売となります。
※肉増しは焼き前のグラムとなります。
※価格は税込み価格となります。
≪肉のヤマ牛のこだわり≫
肉のヤマ牛は、国内22店舗（※2025年4月末日現在）を展開する『炭火仕上げの牛カルビ焼肉丼』を主力商品とした牛肉専門店で、お客さまに切りたての牛肉の美味しさを提供することをモットーにしています。
昭和の時代、商店街に必ず１軒はあった「地元のお肉屋さん」はお肉だけではなく、できたてのお惣菜や揚げたての「コロッケ」なども販売しており、お店の人や初めて会ったお客さま同士でも他愛のない世間話をしたり、何気ない「日常」の中に「商店」ならではの「賑わい」や「ふれあい」がありました。
肉のヤマ牛はそんな懐かしい風情や景色はそのままに、新鮮で美味しいお肉をお手頃な価格で召し上がっていただき、ご注文を伺いながら目の前で調理することで、炭火で仕上げた香ばしい香りや揚げ物の香り、そして手づくり、できたて、焼きたての本能が歓ぶ食の感動体験を追求し続けています。
HP: https://www.nikuno-yamagyu.com/
各店舗で肉をカット
こだわり１. 各店舗で精肉した切りたての新鮮な肉
肉のヤマ牛は各店舗が精肉店のようにブロックで肉を仕入れ、肉の部位や状態を見極め、その肉が一番おいしくなるように、その日使う分だけをカットしています。
自家製のタレ
こだわり２. 自家製の焼肉もみダレ
肉を焼く前に揉みこむ“もみダレ”は、野菜や香辛料を独自にブレンドし、お肉のポテンシャルを引き出すタレに仕上げております。
炭火仕上げ
こだわり３. 炭火仕上げ
肉の焼き方は、私たちのこだわり。遠赤外線でじっくり焼き上げます。焼肉はムラなく、炭の香りを纏わせています。炭火仕上げの肉の香ばしさをご堪能ください。
こだわりの国産白米
こだわり４. 国産の白米
肉の旨みに負けない甘みと弾力のあるコメを厳選しました。ガス釜でじっくり炊き上げた、甘くて粒の立った銀シャリ。炭火仕上げの肉と銀シャリは最高のパートナーです。
コシの冷麺
こだわり５. コシとのどごしの冷麺
脂や肉の旨みを引き立てるこだわりの冷麺。特注の麺はしっかりとしたコシとのどごしを楽しんでいただけます。ゆであがったあと、2度に分けてあらうことでひんやりツルツルの麺に。
活気あふれる店頭
【こだわり５. 活気あふれる店舗】
常連さまも初めてのお客さまもワクワクする店頭、そして店内。お肉の焼ける香ばしさ、そして炎。揚げ物の音、元気なスタッフの声。お持ち帰りのお客さまにも、店内でお食事のお客さまにも、最高にワクワクする時間をご提供いたします。
■トリドールホールディングスについて
「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、さまざまな業態の飲食チェーンを展開し、味覚だけでなく五感が揺さぶられる、本能が歓ぶほどの感動を探求し続けています。今後も「食の感動体験」をどこまでも追求し、世界中で唯一無二の日本発グローバルフードカンパニーを目指して、予測不能な進化を遂げるため、国内のみならず海外での展開を積極的に推進してまいります。
HP: https://www.toridoll.com/
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