株式会社エターナルホスピタリティグループ（旧：株式会社鳥貴族ホールディングス）
伝承のタレによる王道の焼鳥を通いたくなる和モダンな空間で楽しむ
エターナルホスピタリティグループ傘下で「やきとり大吉」を国内外に展開するダイキチシステム株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：近藤 隆）は、7月16日（水）、千葉県千葉市に『やきとり大吉おゆみ野中央店』をオープンいたします。「やきとり大吉」のリブランド店である“白い大吉” を千葉県内に出店するのは初めてのことです。
■地域密着型の焼鳥店を全店フランチャイズで展開
当社は、1977年の創業以来、「生業商売に徹する」を理念に、居酒屋経営のノウハウを独自のシステムとして確立し、低資金から独立開業をかなえるFCパッケージで『やきとり大吉』を展開しています。現在、全店FC店舗で、国内外に約500店舗を運営しています。
当社が展開している『やきとり大吉』 は“白い大吉”と“赤い大吉”を展開しており、“白い大吉”は、2022年に始まったブランド活性化プロジェクトによって出店を始めました。“赤い大吉”とは異なり、白と木を基調としたモダンなデザインで、内装や外観において洗練されたデザインを採用しています。若い世代や女性のお客様にも気軽にご利用いただける店舗づくりを目指しています。また、“赤い大吉”は、従来の赤い看板とシンプルな店舗設計が特徴の店舗です。地域に密着し、地域の住民を中心に親しまれる「馴染みの居酒屋」として、ご利用いただいております。今後は2030年7月に700店舗への拡大を目指しています。
■新たに開発したみそ味のたれを使った夏の新メニューを提供開始
期間限定メニューの「旨辛みそ」、「旨辛みそ奴」は暑い夏でも食欲をそそるメニューをお客様に届けたいという思いで、新たにみそ味のたれを開発しました。豆板醤やニンニクをアクセントとして効かせていることが特徴です。
「旨辛みそ」は、和の定番として親しまれているみそ味の焼鳥で、辛みと旨みが際立った味に仕上げています。春に投入した「むねスパイス」はお客様の支持を集めたことから、引き続きヘルシーな胸肉を使用した季節メニューを提案します。「旨辛みそ奴」は、みそ味のたれを冷奴に合わせた、夏に食べたい涼感ある豆腐メニューに仕上げました。
ダイキチシステム株式会社は、『やきとり大吉』を通して、変わらぬ美味しさ、くつろぎの雰囲気と安心・安全を提供をしてまいります。
おすすめメニュー
やきとり各種 176円～
毎日店内で店主が串打ちする「やきとり大吉」の看板メニューで、鮮度の良さがおいしさの決め手です。47年続く自慢のたれと肉の旨みを引き立てる塩味を用意しております。
かわ 176円
丁寧に脂を取った首皮を纏うように串に打ち、カリッと焼き上げます。創業以来続く「手仕事」の一串です。
はさみ（ねぎま） 176円
鶏肉と白ねぎがジューシーな味わいのねぎま。串先の肉は大きく、根本は小さくして、最後まで美味しく食べられる1本に仕上げています。
つくね 220円
せせり肉と玉ねぎ・青ねぎなどを合わせた特製あんを丸めて、カリッ、フワッと焼き上げており、食感も楽しめます。
旨辛みそ 198円（期間限定メニュー）ヘルシーな胸肉を使用した、辛みを効かせたみそだれで味付けしました。
味自慢！ささみカツ 462円 低温調理したささみを使用し、外はサクサク、中はふわふわな食感に仕上げた自慢の一皿。
しっとりむね肉の大吉サラダ 650円 新鮮野菜にしっとり柔らかなむね肉と味玉をトッピング。ボリューム満点な大吉オリジナルのヘルシーサラダ。
すり鉢半熟卵のポテサラ 495円じゃがいも、半熟卵などの具材をご自身で潰し、お好みの食感で味わえるポテサラ。
つくねパリパリピーマン 242円 パリパリ食感が味わえる新鮮なピーマンと串でも人気のつくねを合わせたお酒がすすむ一品。
鶏白湯らーめん 698円 鶏の旨みが凝縮したスープは、クリーミーな口当たり。味玉と鶏むね肉をトッピング。〆の一杯におすすめです。
店舗情報
店名：やきとり大吉 おゆみ野中央店
店舗住所：千葉市緑区おゆみ野中央7-1-7
電話番号：043-239-2030
営業時間：平日17:00～23:30（L.O.22:30 ）
店休日：不定休
店舗規模：20席 / 14坪
開店日：2025年7月16日（水）
URL：https://www.daikichi.co.jp/shop/chiba/shop-2975/
店主プロフィール・コメント
和田 吉広（わだよしひろ）氏
1975年生まれ、千葉県出身。
「やきとり大吉」を埼玉県内でオープンしてから13年目になりました。このたび出身地である千葉県に戻り、千葉県の白大吉1号店としてオープンすることになりました。お客様に「また来たい」と思っていただけるような店を目指して夫婦で丁寧に頑張ってまいります。
FCパッケージについて
大吉のFCパッケージは、「チェーン店の魅力」×「生業（なりわい）」の良さ
当社のFCパッケージは、「地域に愛され、永く経営できる」大吉開業を希望者の資金や事情等を踏まえ支援します。開業システムは、低資金で本部から店舗を借り受けて開業する「リース方式」と、ご本人の希望立地で開業する「オーナー方式」に加え、新たに導入した当初から地元で開業できる「地元でリース方式」があります。
大吉で開業するメリット
大吉は「リース方式」であれば、加盟金99万円から独立開業が可能。やる気は誰にも負けないけれど、資金が限られている方を応援します。安定した店舗運営を実現する出店場所を選び、10坪程度の店舗で出店するため、低コストで効率的な経営が可能です。また、世の中の流行に左右されない焼き鳥をメイン商材として扱うことで、長くお店を続けることができます。3ヶ月の研修では、大吉のノウハウを熟知した店舗で商売の基礎から学べ、さらに、売上に比例しない毎月固定額のロイヤリティーで安心経営ができます。
詳細はこちらからご覧いただけます。
ダイキチシステム株式会社について
1977年創業。「生業商売に徹する」を理念に、独自の居酒屋経営システムによる低資金の独立開業が可能なFCパッケージの「やきとり大吉」を日本国内と中国に約500店舗展開しています。店主自ら新鮮な食材を仕入れ、自分で串を刺し、お客様の目の前で調理し提供する鮮度抜群の手作りスタイルと、住宅街に出店する地域に根ざした店づくりで、信頼と安心を大切にして全国に「また来たくなる店」を広めています。
【会社概要】
会社名：ダイキチシステム株式会社
本社所在地：大阪府大阪市中央区淡路町4−2−13 アーバンネット御堂筋ビル20階
設立：1977年12月1日
代表者：代表取締役社長 近藤隆
事業内容：フランチャイズ方式によるやきとり店の展開
URL：https://www.daikichi.co.jp
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