【新業態】ドライブスルー対応！本格炭火焼魚弁当・定食『炭小屋食堂さば寅』が群馬・伊勢崎市に7月16日（木）誕生！

株式会社ホットランドホールディングス
～備長炭で焼き上げる本格炭火焼のお魚やお肉を、ドライブスルーで気軽に楽しめる新スタイル～

　築地銀だこを展開する株式会社ホットランドホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）の連結子会社で、東日本における「築地銀だこ」等を展開する株式会社ホットランド東日本（本社：東京都中央区、代表取締役会長：荻野哲）は、2026年7月16日（木）、新業態となる『炭小屋食堂さば寅伊勢崎店』を群馬県伊勢崎市にオープンいたします。

■本格炭火焼きを、もっと手軽に。

　『炭小屋食堂さば寅』は、東武鉄道「新伊勢崎駅」より車で約8分、県道18号（伊勢崎本庄線）沿いにオープンいたします。

近年、食事には手軽さや時短が求められる一方で、外食には “おいしさ” や “満足感” を求める声も少なくありません。『炭小屋食堂さば寅』は、 “手軽さ” と “本格的なおいしさ” の両方をかなえる新ブランドとして誕生しました。

備長炭で焼き上げたお魚やお肉を、お弁当を中心にご提供。ドライブスルーを併設しているため、お車に乗ったまま「本格炭火焼き弁当」をご購入いただけます。

もちろん店内では、焼きたてならではの香ばしさや臨場感を味わえる定食もご用意。ランチから仕事帰りの夕食まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。

『炭小屋食堂さば寅伊勢崎店』外観イメージ

■備長炭で焼き上げる、香りまでごちそうの炭火焼き。

　『炭小屋食堂さば寅』では、ご注文をいただいてから、専用の炭火台で、お魚やお肉を備長炭で一品一品丁寧に焼き上げます。炭火焼きは火力の調整が難しく、食材によって最適な焼き時間や火加減も異なります。そのため、それぞれの素材に合わせて焼き加減を見極めながら、香ばしさやふっくらとした食感、素材本来の旨みを最大限に引き出しています。

店内はもちろん、お弁当の受け取り窓口やドライブスルーでも、炭火で焼き上げる様子や立ちのぼる煙、香ばしい香りなど、炭火焼きならではの臨場感をご体感いただけます。焼き上がりを待つ時間も、この店ならではの楽しみの一つです。

パリッと香ばしい皮目。ふっくらとした身。噛むほどに広がるジューシーな旨み。
備長炭だからこそ生まれる香りと食感、そして焼きたてならではのおいしさを、ぜひご堪能ください。

トロさば塩炭火焼きイメージ

■備長炭で焼き上げたおいしさを、お弁当でも、定食でも。

　看板商品の「トロさば塩」をはじめ、「銀鮭昆布だし塩」「炭焼とり重」「炭焼みそ豚重」「炭焼ハンバーグ重」など、炭火焼きのおいしさを楽しめるメニューを豊富にご用意しています。店内では、それぞれ定食としてもお楽しみいただけますので、その日の気分や利用シーンに合わせてお選びいただけます。
【お弁当メニュー（一部ご紹介）】
・トロさば塩弁当
厳選した脂のりの良い大ぶりの鯖を使用した看板商品です。備長炭で香ばしく焼き上げることで、皮はパリッと、身はふっくら。炭火ならではの香りと脂の旨みを存分にお楽しみいただけます。

トロさば塩弁当　1,280円（税込1,382円）

・銀鮭昆布だし塩焼弁当
昆布だしの旨みをまとわせた銀鮭を、ふっくらと焼き上げた一品。素材本来の味わいを引き立てる、やさしい味わいが特徴です。

銀鮭昆布だし塩焼弁当　980円（税込1,058円）

・炭焼とり重弁当
香ばしく焼き上げた鶏肉を特製だれで仕上げた一品。炭火の香りとジューシーな旨みが食欲をそそります。

炭焼とり重弁当　980円（税込1,058円）

※商品は、ご注文をいただいてから焼き上げるため、ご提供までにお時間をいただく場合がございます

【開発担当者コメント】

　「炭火で焼き上げたお魚やお肉のおいしさを、もっと手軽に楽しんでいただきたい。その想いから『炭小屋食堂さば寅』は生まれました。炭火焼きは火加減の調整が難しいからこそ、香ばしさやふっくらとした食感、素材本来の旨みを引き出すことができます。ドライブスルーでのお持ち帰りをはじめ、ランチや夕食など、さまざまなシーンで炭火焼きのおいしさをお楽しみいただけたら嬉しいです。」
【店舗概要】
店名：炭小屋食堂さば寅伊勢崎店
オープン日：2026年7月16日（木）
営業時間：10:00～21:00
住所：〒372-0812 群馬県伊勢崎市連取町2342番16
※県道18号（伊勢崎本庄線）沿い
電話番号：0270-75-3753
客席数：42席（カウンター10席、4名掛けテーブル8卓）
駐車場：16台
設備：ドライブスルー併設
公式SNS：Instagram・TikTok

『炭火小屋食堂さば寅伊勢崎店』お弁当メニュー

『炭火小屋食堂さば寅伊勢崎店』定食メニュー