九州旅客鉄道株式会社
～ミュンヘンの名店Kaferと手掛けるアルプス料理レストランが福岡・天神に誕生～
JR九州ファーストフーズ株式会社（代表取締役社長：村上悟郎）はこの度ドイツ・ミュンヘンのデリカテッセン・ガストロノミーブランドであるFeinkost Käfer（ファインコスト ケーファー）とフランチャイズ契約を締結し、日本初出店となるレストラン「Käfer ALPS KITCHEN（ケーファーアルプスキッチン）」を福岡・天神にオープンします。
Käfer ALPS KITCHENではミュンヘンのKäfer本店をベースとしたホスピタリティコンセプトのもと、アルプスの伝統的な食文化をお楽しみいただけます。
■概要
店舗名
Käfer ALPS KITCHEN（ケーファーアルプスキッチン）
ジャンル
アルプス料理レストラン
所在地
福岡市中央区天神１‐10‐10 天神ビジネスセンターII１F
席数
71席（カウンター７席、テーブル24卓）
予約方法
下記URLよりご予約ください
https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e021013101/37972?isfixshop=true
開業日
2026年８月４日（火）
営業時間
８：00～22：00
※８月４日はビルの開業イベント終了後、通常営業
※８月５日（水）～ 8月11日（火祝）は、10:00～22:00の 特別営業時間となります。
HP URL
https://www.jrff.co.jp/kaefer/
■店内イメージ（インテリア、家具）
Käfer ALPS KITCHENのデザインはドイツ人デザイナーとの緊密なコラボレーションによって実現しました。厳選された家具はドイツから直接輸入され、アルプスの雰囲気を忠実に再現しています。全ての要素がKäferの伝統を反映するために丹念に選び抜かれており、アルプスの要素とモダンなエレガンスが融合し、本場さながらの居心地の良い雰囲気を醸し出しています。
■Feinkost Käfer（ファインコスト ケーファー）とは
Feinkost Käferは1930年代にミュンヘンで食品小売業として創業し、1960年代にガストロノミーとイベントケータリング事業を拡大しました。現在は中央ヨーロッパで有名な美食・ホスピタリティ・高品質の食品ブランドの１つです。伝統あるミュンヘン本店に加え、オクトーバーフェストの専用大型フェスティバルテントや、ベルリンのドイツ連邦議会へレストランを出店しています。
■アルプス料理とは
ドイツ（特にバイエルン地方）、オーストリア、スイス、北イタリアのアルプス地方に広がる魅力的で多様な伝統的料理です。アルプスの歴史と文化に深く根ざしており、この地域独特の地理的条件と気候条件を反映しています。
■メニュー例
ブロートツァイトブレッテル
オクトーバーフェストで人気のKäfer名物。こだわりの食材をお楽しみいただけるドイツ版おつまみ盛り合わせ
チョイス・オブ・ブラッツ
オリジナル、チリ、マウンテンチーズの３種の中からお好みのソーセージ（ブラッツ）を選んで組み合わせていただける盛り合わせ
レバーケーゼセメルサンド
細かく引いた肉と香味野菜、香辛料を型に入れて焼き上げた伝統料理レバケーゼをカイザーセメルで挟んだ定番フード
ウィーン風シュニッツェル
オーストリアを代表する人気料理。薄く伸ばした豚肉にきめ細やかなパン粉をまとわせ揚げました。コケモモのジャムとともにお召し上がりください
パウラーナー
ミュンヘンの６大ブリュワリーの一つで、オクトーバーフェストでもおなじみの醸造所・パウラーナーのビールをお楽しみいただけます
カイザーシュマン
オーストリアやバイエルンで親しまれているスイーツ。パンケーキを小片に分け、ラム酒で仕上げたボリューム満点のデザート
■Käfer ALPS KITCHENから皆様へのご挨拶
美食の街ミュンヘンから、日本へ。
「アルプスの玄関口」。山脈のすぐ北側に位置することからドイツ、ミュンヘンは、そう呼ばれています。そんな、わたしたちの街で愛されてきた味わいは、ヨーロッパ中の歴史や文化が織りなすアルプスの地で生まれ、育ちました。
のどかなごちそうを、食べに行こう。
アルプス山脈から大自然の恵みをうけたその味は、食材のおいしさが贅沢に生きる。厳しい寒さの中で生きる人々を支えてきたその糧は、栄養たっぷりで、こころもからだもときほぐす。隣り合う国々からのふんだんな食材やレシピ、食文化を受け継ぐその一皿は、いいとこどりのおいしさがある。
食事でひとを幸せにする。100年近くの歴史と、サプライズな想いを胸に、日本へ。美食の街ミュンヘンからやってまいりました。
わたしたちKäfer ALPS KITCHENです。
